名水の里、「鈴廣 かまぼこの里」に４つの店が誕生 (2021年9月24日) - エキサイトニュース

この地下水は鉄分がなくミネラルを適度に含み、かまぼこのしなやかな弾力を作るのに欠かせません。鈴廣ではこの自然の恵みの水を「箱根百年水」と命名し、大切に使っ