2つの酒蔵 仕込み水を交換して新たな酒造り その理由は…【岡山・真庭市】 - RSK山陽放送

通称「暴れ水」ミネラルが豊富で麹や酵母といった菌があっという間に繁殖するといいます。 (辻本店 辻麻衣子さん) 「どんどん暴れ馬のように(菌が)湧いてきて関連キーワードはありません