特産の冬の味覚「ちぢみほうれんそう」東松島で収穫始まる - NHKニュース

「ちぢみほうれんそう」は、秋から真冬にかけて主に露地栽培で育てるほうれんそうで、寒さや霜の影響で葉が縮み、甘みやうま味が凝縮され、ビタミンやミネラルも関連キーワードはありません