アーモンドミルク、10年間で販売量約30倍 “価格の壁”突破がさらなる成長の鍵 - 食品新聞

慶應義塾大学医学部の井上浩義教授は「アーモンドにはビタミンE、ポリフェノール、オレイン酸、食物繊維、ミネラルなどの栄養成分が豊富に含まれ、中でも関連キーワードはありません