ビタミン、ミネラルは“エンジンオイル”／「免疫力をアゲる元気食」医療ライター・しんどうとも

東京慈恵会医科大学付属病院栄養部の管理栄養士、赤石定典さんが続ける。次なる重要な栄養素は、「ビタミン」と「ミネラル」だ。3大栄養素と合わせて5大関連キーワードはありません