クリンスイの浄水で仕込んだ「獺祭」が誕生！「クリンスイ仕込 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分」が

ミネラルは酵母の栄養となるため、例えば、ミネラルが豊富に含まれた硬水で日本酒を仕込むと、活発に発酵が進み、すっきりとした辛口に仕上がる傾向があります。関連キーワードはありません