うどんVSそば 健康に良いのはどっち？ 管理栄養士に聞いて分かった“摂取のメリット” - MSN

また、うどんには炭水化物のほかにセレンやクロム、モリブデンなどのミネラル分も含まれています。セレンは魚介類などにも多く含まれているミネラルですが関連キーワードはありません