Morus（モルス）、イリノイ大学との共同研究で国際学術誌学術誌のJournal of Insects as Food

本研究成果の最大のポイントは、昆虫（カイコ）が植物（桑葉）を摂取する過程で、ヒトでは吸収効率の低い植物性ミネラルの消化・吸収効率を高めること関連キーワードはありません