CO2増加で野菜の収穫は増えるが栄養価が低下する ほうれん草とケールの報告メタ解析

一方、ビタミンやミネラルなどの微量栄養素の供給源である野菜類に及ぼす影響は十分研究されていない。野菜類の中でも、ほうれん草は各種ビタミンに加えて鉄、関連キーワードはありません