機能性小麦粉市場調査：規模推移、成長率6.2%、最新業界動向2026-2032 - note

... ミネラル、タンパク質などの栄養面や機能面で付加価値を持たせた粉体食品素材を指す。健康・ウェルネス志向の高まりに加え、グルテンフリーやアレルゲン関連キーワードはありません