食感、カロリー…分かれる好み？ 「白米」「玄米」は健康上、どちらを主食にすべき ...

岸さん「先述の通り、白米と比較するとビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養成分量は玄米の圧勝です。かみ応えがあり、腹持ちもよいです。