江戸期の庶民食、ミネラル豊富 和本に混ざった毛髪を分析 - 西日本新聞

江戸―明治時代の庶民の食生活は、現代に比べてカルシウムや鉄などのミネラルが豊富だったとの研究結果を、龍谷大などのチームが11日までに英.関連キーワードはありません