KURAGE online | ミネラル の情報 > 備中 「 備中 」 の情報 個性派手づくり加工品 れんこん農園が種から育てるオリジナルカリースパイス【農ライフ、NO ... 2021/4/14 NO, れんこん, ミネラル, 備中, 旨味, 栄養, 食感 ミネラル豊富な土の中で栄養と旨味を蓄えながら育つ。なかでも古来から作られてきた「備中」と呼ばれるれんこんは、ホクホクもちもちの食感。