KURAGE online | ミネラル の情報 > 発酵熟成 「 発酵熟成 」 の情報 ホルス、メディカル領域の知見を活かし世界初の原料開発に挑戦 2021/1/19 アミノ酸, ビタミン, プラセンタエキス, ミネラル, 原料, 増加, 有用成分, 発酵熟成, 黒糖 プラセンタエキスを酵母・黒糖で発酵させた後に熟成した原料で、発酵熟成によりビタミンやミネラル・アミノ酸などの有用成分の増加を実現した。