KURAGE online | ミネラル の情報 > 藻塩 「 藻塩 」 の情報 ラーメン女子が注目する12月の新店パクチーラーメン専門店『パクチージョーズ』(銀座)とは? 2020/12/3 スープ, ベース, ミネラル, 天然, 旨み, 素材, 藻塩, 野菜, 鶏ガラ 鶏ガラと焼いた野菜を炊いて素材の旨みをじっくり抽出したスープをベースに、天然の旨みとミネラルをたっぷり含んだ藻塩で味を整えています。