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2024年06月06日 」 の情報
高齢化が進む中で軟らかい食材のニーズは高まっており、病院や介護施設などへ食事を提供する企業への技術移転を目指す。 食材を冷解凍した後に、酵素とミネラル
食材を冷解凍した後に、酵素とミネラル成分を含む溶液に浸し、オーブンで蒸し煮 ... また、調味料の一つであるミネラル成分を利用するため味に違和感を与えない。
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