健康野菜「ヤーコン」収穫が盛ん みやこ町｜NHK 北九州のニュース

遠藤さんによりますと「ヤーコン」はオリゴ糖や食物繊維、それに、ミネラルが豊富な健康野菜で生で食べると梨のような食感がするということです。