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遠藤さんによりますと「ヤーコン」はオリゴ糖や食物繊維、それに、ミネラルが豊富な健康野菜で生で食べると梨のような食感がするということです。

前田さんは「ことしは１０月から１１月にかけての収穫時期の天候にも恵まれていいできだと思います。貯蔵することで、水分やミネラルが蓄積されてさらにおいしく

「モリンガ」は、インド原産の植物で、葉の部分にビタミンやミネラルなど、９０種類以上の栄養素を含み、スーパーフードと呼ばれています。

和歌山市内にあるスーパーマーケットでは、断水の影響で３日の夕方ごろから、ミネラルウォーターやペットボトルのお茶を買い求める人が相次ぎ、ほとんどが品切れになっ