「 れんこん 」 の情報 

れんこんには、免疫力を上げるビタミンCが多く、カリウム、カルシウム、鉄などのミネラルも含まれます。また、不溶性の食物繊維や粘り成分は、便秘の改善や

ミネラル豊富な土の中で栄養と旨味を蓄えながら育つ。なかでも古来から作られてきた「備中」と呼ばれるれんこんは、ホクホクもちもちの食感。