「 葉 」 の情報 

ツンツンした緑の葉と固い皮が特徴的な「パイナップル」。カットするのがちょっとやっかいだけど、このジューシーな熱帯アメリカ原産のフルーツには、健康に

「モリンガ」は、インド原産の植物で、葉の部分にビタミンやミネラルなど、９０種類以上の栄養素を含み、スーパーフードと呼ばれています。

桑の葉には、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれており、血糖値抑制効果のほかにも、高血圧の抑制、体脂肪率低下、便通改善といった効果が期待できます。

肉厚な葉には、ビタミンやミネラル、抗酸化物質など、200種類に及ぶ有効成分が含まれており、さまざまな健康効果が期待できます。

淡色野菜の中で最もビタミンやミネラルを豊富に含んでおり、外側の緑の葉には、ビタミンＡ（視力回復、抗酸化、免疫力増強）、芯の部分には

しかし、藤本さんいわく葉の部分にもたくさん栄養が含まれているという。 「セロリには茎だけではなく、葉にもビタミン、食物繊維、ミネラルなどが