「 大豆 」 の情報 

大豆に含まれるたんぱく質やビタミン・ミネラルがそのまま摂れる他、食物繊維も豊富です。食パンやヨーグルトにきな粉をかけるだけで、手早くたんぱく質や

大豆よりもビタミンCが多く、良質のタンパク質や繊維、ミネラルも豊富です。オルニチンやメチオニンといったアルコールの分解を助けてくれる

植物性食品・飲料には、健康面で機能的なメリットがあり、必須ミネラルも含まれています。しかし、大豆や小麦などの一部のたんぱく質源の摂取が

みそ 大豆の成分は、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル、食物繊維。みそは大豆本来の栄養素をそのままに、さらに発酵によって

おからも納豆も主原料は大豆です。大豆には良質のたんぱく質、ビタミンB1、B2、Ｅに、カルシウム、カリウム、鉄などのミネラルや、食物繊維も