「 豆 」 の情報 

「豆の中で行われる発酵と、その後の抽出によってカカオバターができ、各種ビタミンとポタジウムや抗酸化物質といったミネラル成分を放出します。

豆乳がメインなので、タンパク質やミネラル類が豊富です。また、トッピングになっている豆やさつまいも、もち麦には、食物繊維やカリウムなどのミネラルが

ビタミン・ミネラルはそれらの吸収や代謝を助けたり、免疫力を高めたりと体内の潤滑油として働くので、野菜やきのこ、豆、海藻類も積極的に摂り入れましょう

土からのミネラルを添加し、クリアな後味のなかにも大地を感じるダークなブレンドだ。 虎へび珈琲の豆は、独自のオーガニックサイエンスを施して

にがりはミネラル分の多い粗製海水塩化マグネシウムを使う。その日の天候や気温によって変わる豆の状態を見ながら、にがりの量や作り方を変えて